miércoles, 2 de diciembre de 2015

Ensalada especial de matrimonio de anchoas y boquerones

Ensalada especial de boquerones y anchoas (1/4 de preparado)
Cals: 170kcal | Grasa: 10,53g | Carbh: 10,41g | Prot: 8,71g

Esta ensalada es para sorprender, la conocí en casa de mis tíos y ya es típica en nochebuena y está rica rica.


Ingredientes para 4:

  • 100 gr de lechugas varias que tengas canónitos y escarona
  • 1 granada grande
  • 1 bote pequeño de habitas cocidas y tiernas
  • 8 anchoas
  • 8 boquerones en vinagre
  • Vinagre de modena.
  • Sal
  • 1 cucharadas soperas Aceite de oliva
Preparación

Desgranamos la granada.
Lavamos las lechugas
Mezclamos todos los ingredientes menos el pescado.
Ponemos en cruz 2 anchoas y dos boquerones por plato y aliñamos al gusto

Las anchoas hay que escurrirlas bien, y los boquerones si se tiene prisa de pueden comprar ya hechos envasados en cualquier supermercado

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