Ensalada de lentejas y maiz

Aunque ya se va yendo el calor de verano, todavía apetecen ensaladas, ¿no? y esta es muy rica y rápida para comer. Es una improvisación casera y la repetiré más a menudo, eso seguro.

Ensalada de lentejas y maiz dulce (1/3)

Cals: 222kcal | Grasa: 7,01g | Carbh: 27,26g | Prot: 10,19g

Ingredientes para 3

• 1 bote de lentejas cocidas, 400gr en cocido
• 1 latita de maíz dulce, 65gr
• 1 cuarto de cebolla, 50 gr
• dos cucharadas soperas de AOVE
• Vinagre de Jerez

Preparación

1. Lavamos las lentejas con un poco de agua para quitar el exceso de conservantes.
2. Hacemos lo mismo con el maíz, 
3. picamos la cebolla y la lechuga bien lavadas y
4. mezclamos todo, aliñando al gusto,