El ácido úrico es una sustancia que se produce en nuestro organismo tras el metabolismo de las purinas, y este compuesto puede dar problemas si hay exceso en sangre.Puede dar síntomas en articulaciones muy dolorosa de gota o artritis.
Por lo general, la dieta debe ser pobre en proteínas animales y grasas. Se debe mantener un peso saludable y evitar dietas estrictas ya que lo pueden empeorar.
Alimentos que puedes comer:
- Beber abundante agua, mejor si es mineral, al menos 2 litros al día
- También se puede Caldo de verduras, té, café, infusiones, zumos de frutas, agua mineral
- Comer abundantes frutas sobre todo limón, cerezas fresas y uvas
- Aceite de oliva
- Lácteos desnatados, leche yogur queso fresco...
- Harinas, patatas, pan, pasta mejor integrales.
- Frutos secos en crudo excepto cacahuetes.
- Condimentos
Alimentos con moderación, una vez por semana
- Algunas verduras como son: tomates, esparragos, champiñones, setas, puerros rábanos, espinacas, coliflor y brocoli
- Y legumbres como son guisantes, habas , lentejas, garbanzos, alubias... Además se aconseja eliminar el agua de su cocción.
Alimentos que debes evitar
- Vísceras como son corazón, hígado, sesos, mollejas, lengua...
- Carnes grasas como cordero y algunas partes del cerdo.
- Embutidos grasos tipo chorizo, salchichón...
- Reducir al máximo consumo proteínas animales, carnes, pescados y mariscos ( cangrejo, anchoas, sardinas, gambas, langostinos...etc)
- Caldos concentrados de carne
- Grasas animales tipo tocino o mantequilla
- Quesos grasos
- Alcohol
- Evitar cacahuetes y frutos secos fritos.
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