Crema ligera de champiñones con virutas de jamón (170kcal)

Valor nutricional de 1/4

Cals: 170kcal | Grasa: 5,11g | Carbh: 16,19g | Prot: 14,20g

Ingredientes para 4:

• 600 gr de champiñón
• un puerro mediano 200gr
• una cebolla pequeña 150gr
• Jamón serrano en dados ( para decorar y opcional)
• 500 ml de caldo de ave o verduras o jamón  ( yo uso caldo Gallina Blanca de pollo)
• un vaso de leche desnatada
• 100 gr de jamón serrano en dados
• sal y pimienta
• 1 cucharada de aceite
• un ajo

Preparación

Cortamos las verduras y el ajo 
Con una cucharadita de aceite lo pochamos, vamos añadiendo un poco de agua si se resecan, cuando este blandito añadimos el caldo y cocemos 15 min más. Trituramos y añadimos  la leche para darle la consistencia deseada y rectificamos de sal.

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