domingo, 30 de noviembre de 2014

Snack Saludable: Palomitas sin aceite al microondas (97kcal)


Valor nutriciona de una ración

Calorías: 97kcal | Grasa: 1,14g | Carbh: 19,45g | Prot: 3,24g

Estar a dieta a veces puede resultar más divertido de lo que uno piensa, y esta receta es más saludable que muchos productos que se suelen comprar en el mercado, tales como tortas de maíz que sacian también pero están llenas de aditivos.
Para que os hagáis una idea, una ración de 25 gr en seco de maíz equivale a 40 gr de pan y sacia mucho más por su volumen, la foto equivale a 25 gr en seco

Ingredientes para 2 raciones:
  • 50 gr granos de maíz
  • 2.5 cucharadas soperas de agua
  • sal
Preparación
  1. Ponemos los granos en un bol apto para microondas, con el agua y la sal y tapamos con film transparente al que haremos algún agujerito para que salga el vapor con un cuchillo o tenedor.
  2. Poner 3-4 minutos al microondas 750w o hasta que deje de petardear.



miércoles, 26 de noviembre de 2014

Pechuga de pollo al limón en estuche Lekue ( Microondas)




Valor nutricional de una ración 

Calorias: 143kcal | Grasa: 2,73g | Carbh: 7,76g | Prot: 21,98g

Esta receta la he sacado de un grupo de Facebook dedicado al microondas, aunque yo le he añadido alguna cosilla como es la cebolla. Yo lo he hecho al vapor con un escuche especial que compre en un chino, pero los hay de la marca Lekue en Internet, son muy cómodos pero también podéis usar otro tipo de recipiente de cristal o apto para microondas y taparlo con un film transparente que ponga que es apto también, en el Mercadona venden uno a buen precio.

martes, 25 de noviembre de 2014

Menú de dieta de 1500 -1350 calorías para otoño (Semana 2)




Aquí os traigo una semana más de dieta equilibrada mediterranea. Debajo tenéis la tabla de equivalencias de los alimentos por si no os gusta algo poder cambiarlo. Algunas recetas están enlazadas.

Y recordad antes de empezar una dieta consulta con tu médico de cabecera.

Nota: Para convertirla en una dieta de 1350 calorías, podéis quitar, 50 gr de la carne ó pescado de la comida + la cena y también eliminar la recena


Lunes

Desayuno: 40 gr pan integral de barra con mermelada light y 5 avellanas, un vaso de leche desnatada con sacarina, café o té

Media mañana: un plátano mediano

Comida: Ensalada con lechuga, tomate y zanahoria rallada con una lata de caballa ,Arroz con chirlas y , 20gr pan. Medio Caqui. (1 cucharada sopera de aceite para cocinar)

Merienda: Queso de burgos 65 gr 0% una cucharada sopera de mermelada y 15 gr de copos de maíz (cereales de desayuno)

Cena: Revuelto de setas y gambas( 1 huevo y 75 de gambas, setas libres.) , 20 gr pan y zumo de naranja medio vaso (1 cucharada sopera de aceite para cocinar)

Recena: un yogur desnatado sabores


Martes

Desayuno: 30 gr pan integral tostado en biscotes ( 3 unidades) con mermelada light , 1 actimel 0% y medio vaso de leche con café o té con edulcorante

Media mañana: 2 mandarinas y una infusión de té rojo

Comida: Alubias guisadas con zanahoria ( 60 gr en seco de judías). 150 gr de pollo al horno, 20 gr pan y 100 gr de uvas

Merienda: medio vaso de leche desnatada con cacao desgrasado sin azúcar ( 1 cucharadita) y 2 galletas María

Cena: Ensalada de lechuga, maíz dulce y cebolla, Atún con cebolla caramelizada al micro sin la patata ( 150 gr atún), 20 gr pan y una manzana

Recena: Queso de burgos 100 gr 0%


Miércoles

Desayuno: 4 galletas María , un vaso de leche desnatada con café o té y edulcorante

Media mañana: 1 manzana y una gelatina sin azúcar

Comida: Ensalada de espinacas con maíz y cebolla + un plato de tagliatelle con salmón y queso Philadelphia ( 45 gr de pasta en seco +50 de salmón+ 50 queso), 20 gr pan, una granada + un té rojo

Merienda: té o café con una ración de bizcocho de salvados

Cena: Sopa de coliflor, 60 gr de queso desnatado tipo Burgos y 100 gr pavo loncheado, 20 gr de pan y 2 rodajas de piña al natural.

Recena: 1 yogur de frutas + Infusión de rooibos


Jueves

Desayuno: 40 gr pan integral de barra con 5 gr de aceite de oliva con tomate rallado, un actimel y medio vaso de leche desnatada con sacarina + café o té

Media mañana: un plátano mediano y un café americano

Comida: Judías verdes a la boloñesa ( 75 gr ternera). Un filete de 75 gr de pavo adobado con patatas cocidas (150gr), 20 gr de pan y una granada. (1 cucharada sopera de aceite para cocinar)

Merienda: queso batido 0% con 15 gr de copos de avena

Cena: Ensalada de atún y surimi, 20 gr pan integral y una manzana (1 cucharada sopera de aceite para cocinar)

Recena: vaso de yogur liquido de fresa 0%



Viernes

Desayuno: 40 gr pan integral de barra con una cucharadita pequeña de aceite, un vaso de leche desnatada con sacarina, café o té 


Media mañana: una naranja o su zumo

Comida: Lentejas con arroz ( un cucharon y medio (40gr de lentejas +15gr de arroz en seco)) . Un filete de 150gr de emperador con ajo y perejil, 20 gr de pan y 100gr uva . (1 cucharada sopera de aceite para cocinar)


Merienda: flan de café con 2 galletas María

Cena: Salteado de champiñones con surimi y gambas ( 200 gr de gambas y surimi, champiñones o setas libres), 2 tortitas de maiz , una naranja (1 cucharada sopera de aceite para cocinar)

Recena: 2 yogures


Sabado

Desayuno: bizcocho de salvados, medio vaso de leche desnatada con sacarina, café o té

Media mañana: un kiwi y una gelatina sin azúcar

Comida: Espinacas rehogadas con ajo y pimentón, Sopa de arroz con jamón ( arroz 30gr+jamón 40 gr+ 1 huevo), 40 gr de pan y una Manzana asada al microondas. (1 cucharada sopera de aceite para cocinar)

Merienda:Falsas natillas light (150gr)+ Té verde

Cena: Crema de calabacín y 200 gr de pescadilla a la plancha, una manzana (1 cucharada sopera de aceite para cocinar)

Recena: yogur + infusión de rooibos


Domingo

Desayuno: 40 gr pan integral de barra con 5 gr de aceite con tomate rallado, medio vaso de leche con café largo y un yogur.

Media mañana: una 150 gr de piña en su jugo o al natural.

Comida: Ensalada de tomate aliñado con orégano y aceite Atún al papilotte con patatas y verduras ( Atún 150gr +150 gr patatas) y melocotón en conserva sin azúcar (1 cucharada sopera de aceite para cocinar)

Merienda: Tarta de queso con arándanos y una infusión

Cena: Crema de puerros y patata caliente y 200 gr de mejillones con limón, 20 gr pan , una manzana (1 cucharada sopera de aceite para cocinar)

Recena: yogur + Infusión de Rooibos o té sin teina


Recomendaciones Dietéticas

  • Se pueden cambiar los menús de día, además de modificar unos desayunos, comidas, meriendas etc por otros de otro día. También se pueden repetir días, pero no es aconsejable 
  • Beber 2 litros de agua o infusiones o caldos desgrasados al día. 
  • Andar 60 min diarios u otro tipo de ejercicio aeróbico a buen ritmo pero sin perder el aliento 
  • Al menos la mitad de los cereales y pan deben ser integrales, mejor si son todos, pero bebe mucha agua. 
  • No comer más de 4 yemas de huevo a la semana, la clara es libre. 
  • No saltarse ninguna comida y no picar entre horas 
  • Puedes condimentar a tu gusto con sal, sin abusar (si no tiene alguna enfermedad que se lo impida), vinagre, perejil, laurel, limón, ajo, cebolla u otras hierbas aromáticas. 
  • Como bebida puede utilizar agua con o sin gas, gaseosas, colas light, soda, infusiones, caldos desgrasados, Las gaseoas mejor no más de una al día. 
  • Se puede usar alimentos en conserva natural o congelados 
  • Como edulcorante puede utilizar sacarina, sucralosa, stevia, aspartamo u otro edulcorante artificial. 
  • La preparación de los alimentos se hará preferentemente al horno, al vapor, cocidos, al microondas o a la plancha. 
  • La ración de aceite se recomienda utilizarla para hacer las carnes a la plancha o verduras rehogadas, para las ensaladas se podrá usar una cucharada de aceite acalórico de Ordesa (nunca en caliente) o limón o vinagre 
  • Evitar los zumos naturales y comer la fruta entera. 
  • No pasar más de 3 horas sin comer 
  • Comer en un lugar tranquilo y libre de distracciones. Nunca de pie. 
  • Una vez a la semana se podrá comer una comida libre de cantidades razonables. 


A la hora de la compra
  • No ir a comprar con hambre 
  • Planificar la comida semanalmente y hacer una lista de la compra 
  • No tener en casa alimentos prohibidos o si es imposible no dejarlos a la vista 
Productos para momentos de ansiedad 

1. Infusiones
2. Siropes sin azúcar de Walder Farms
3. Masticar algún chicle sin azúcar pero sin abusar, 2 ó 3 al dia.
4. Gelatinas sin azúcar caseras o comerciales de menos de 15 cal/100 gr
5. Hortalizas del tipo pepino, zanahoria o tomate
6. 1 Tortita de maíz masticada a pequeños mordisquitos.


Diferencia de pesos de los alimentos crudos y cocidos

Tabla de equivalencias de los alimentos


La primera semana es:

Menú (I) semanal de otoño de 1500kcal



Menú invierno dieta 1500 y 1350 kcal ( semana 1) ( by adelgazaconsusi)

Menú invierno dieta 1500 y 1350 kcal ( semana 2) ( by adelgazaconsusi)

Menú invierno dieta 1500 y 1350 kcal ( semana 3) ( by adelgazaconsusi)

Menú invierno dieta 1500 y 1350 kcal ( semana 4) ( by adelgazaconsusi)


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Revuelto de setas y gambas


(vALOR NUTRICIONAL)
Calorías: 232kcal | Grasa: 15,66g | Carbh: 1,02g | Prot: 20,65g

lunes, 24 de noviembre de 2014

Atún en Papillote al microondas sin aceite

 Valor Nutricional
Calorias: 265kcal | Grasa: 4,97g | Carbh: 28,38g | Prot: 26,79g


Esta ha sido la primera prueba que he hecho con  mi nuevo recipiente para microondas de silicona, que he adquirido en un bazar chino, y que cumple la normativa europea sobre materiales tóxicos, estoy muy contenta porque me iba a comprar un Lekue que valía el triple!!! pero este cumple la normativa y me he quedado tranquila, el precio era de 10,95€. La receta la he ido pensando sobre la marcha, y mirando tiempos de cocción por Internet.

sábado, 22 de noviembre de 2014

Tarta de queso con arándanos light (165kcal)


Valor nutricional 
Calorías: 167kcal | Grasa: 5,78g | Carbh: 21,00g | Prot: 8,35g

Esta tarta la he tuneado de la receta que me dieron hace tiempo para que sea más  light y tan solo tiene 165kcal 1/6 de la tarta que es una ración bastante generosa.

Si te encuentras en mantenimiento, o en un día especial puedes añadir a la base en vez de leche, mantequilla ligera unos 30 gramos derretidos.

Tagliatelle con salmón ahumado light


Valor nutricional
Calorías: 335kcal | Grasa: 12,09g | Carbh: 36,19g | Prot: 18,89g

Esta receta me la ha pasado mi amiga Raquel, aunque yo la he añadido la cebolla y el queso...y de verdad que delicia!!! Y es plato único, lo puedes acompañar de una ensalada de lechuga o un tomate aliñado con orégano, y tan solo he usado 5 gr de aceite para 4 personas

jueves, 20 de noviembre de 2014

Atún con cebolla caramelizada sin azúcar y patatas "fritas" al microondas ( 340kcal)


Valor nutricional

Calorias: 342kcal | Grasa: 12,80g | Carbh: 30,12g | Prot: 26,50g

Exquisito plato en microondas

Lentejas con arroz Ligeras ( 200 kcal)


Valor nutricional 1/4

Cals: 207kcal | Grasa: 3,03g | Carbh: 36,02g | Prot: 9,41g


Uniendo legumbres con cereales, tenemos una proteína de alto valor biológico y en esa comida no es necesario comer carne o pescado, así que la podéis poner de plato único junto con una pequeña ensalada para acompañar

Ingredientes para 3 ó 4:
  • 120 gr de lentejas
  • 60 gramos de arroz en seco
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cuchara de aceite de oliva
  • Pimentón dulce, yo eche de la vera y otro dulce normal.
  • Sazonador Toque Ibérico ( Opcional)
  • Sal
  • 2 Ajo
  • 2 Perejil
  • 1'5 litros de caldo aproximadamente

Preparación
  1. Cocemos el arroz y reservamos, ( yo use precocinado congelado 150 gr cocido)
  2. Picamos las verduras, las ponemos en una olla exprés junto con las lentejas y un litro de caldo y cocemos 10 minutos.
  3. Cortamos el ajo y el perejil y rehogamos con una cucharada de aceite, cuando este bien hecho añadimos el arroz frito y rehogamos de nuevo
  4. Añadimos el arroz a la olla, echamos más caldo si hace falta, y cocemos a fuego medio 30 minutos más añadiendo el pimentón, el sazonador Ibérico y la sal al gusto.

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martes, 18 de noviembre de 2014

Manzana asada con pasas al microondas



Valor Nutricional de 1 manzana
Calorias: 93kcal | Grasa: 0,26g | Carbh: 24,60g | Prot: 0,57g

Postre de delicioso en 5 minutos

Dieta de 1800 calorías con Menú semanal ( La Paz)

Esta dieta esta genial ya que te da las medidas de la comida en muchos alimentos por cazos o tamaño de la fruta, solo habría que medir el filete y la patata, se puede sustituir la leche semi por desnatada si se tiene problemas de colesterol o trigliceridos, y el azúcar por sacarina si se tiene costumbre.
Ya sabéis que antes de empezar una dieta tenéis que consultar con vuestro médico de cabecera




Dieta de 1800 calorías con Menú semanal ( La Paz)

Desayuno


  • Pieza grande de fruta, 200gr
  • Vaso de leche semidesnatada o dos yogures
  • 2 rebanadas de pan=40gr, o 30 gr de cereales ó 6 galletas María. ö 30 gr biscotes
  • 1 cucharadita de azúcar


Media Mañana


  • Un yogur, o medio vaso de leche, o 100 gr de queso fresco
  • una rebanadita de pan=20 gr ó 15 de cereales ó 3 galletas


Comida


  • Un plato de verdura, 200 gr
  • Dos cazos de pasta, arroz o legumbres, ó 200 gr de patata, (ó 60gr de pasta o arroz en seco, o 80 gr de legumbres en seco)
  • Filete de carne de 100 gr ó filete de pescado azul de 100 gr ó 150 de marisco o pescado blanco ó 2 huevos.
  • Una pieza grande de fruta (200gr)
  • Una rebanada de pan, 20 gr
  • Cucharada sopera y media de aceite de oliva, 30gr


Merienda


  • 2 yogures o vaso de leche semidesnatada
  • Rebanada de pan,20gr, o 15 gr cereales, o 3 galletas
  • Cucharada de azúcar


Cena


  • Un plato de verdura, 200 gr
  • Un cazo de pasta, arroz o legumbres, ó 100 gr de patata, ó 30gr de pasta o arroz en seco, ó 40 gr de legumbres en seco
  • Filete de carne de 100 gr ó filete de pescado azul de 100 gr ó 150 de marisco o pescado blanco ó 2 huevos.
  • Una pieza grande de fruta (200gr)
  • Una rebanada de pan, 20 gr
  • Cucharada sopera y media de aceite de oliva, 30gr


Recena


  • 2 yogures o vaso de leche semidesnatada ó 200 gr queso fresco

- MENÚ SEMANAL -

DESAYUNO

lunes: fruta, leche y pan integral
martes: zumo, leche y cereales integrales
miércoles: fruta, leche, galletas María
jueves:  zumo, leche, pan integral y 1/2 cucharada de aceite de oliva
viernes: fruta , leche y 30 gr de biscotes
sábado: leche, fruta y cereales integrales
domingo: zumo, leche y pan integral con aceite de oliva 5 gr y tomate triturado

MEDIA MAÑANA


lunes: yogur y galletas
martes: queso fresco y pan
miércoles: leche, cereales
jueves:  yogur y fruta
viernes:leche y cereales
sábado: jamón y pan con cereales
domingo: yogur y cereales.

COMIDA

lunes: pasta con verdura, ternera, fruta, pan y aceite
martes: legumbres con verduras, pollo, fruta pan y aceite
miércoles: verdura con patata, pescado azul, fruta pan y aceite
jueves:  arroz con verdura, lomo de cerdo, queso fresco, pan y aceite
viernes: legumbres, ternera con verduras, fruta pan y aceite
sábado: verdura con patata, pescado azul, fruta pan y aceite
domingo: paella, ( arroz con verduras, pescado, carne y marisco), fruta, pan y aceite

MERIENDA

lunes: leche
martes: yogures
miércoles: leche
jueves:  leche
viernes: yogures
sábado: fruta
domingo: yogures

CENA

lunes: ensalada y tortilla de patata
martes: sopa de verduras con arroz y pescado blanco con tomate natural
miércoles: ensalada de pasta y pavo
jueves:  puré de verduras y pescado blanco con verduras
viernes: ensalada de pasta y pescado blanco
sabado: sopa de fideos, tortilla de verduras, y queso de postre.
domingo: ensalada, pescado blanco con patata

RECENA

lunes: yogures
martes: leche
miércoles: yogures
jueves:  queso
viernes: yogures
sábado: leche
domingo: yogures


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lunes, 17 de noviembre de 2014

Tortilla de quesitos y cebolla cruda al microondas ( 177kcal)

(Valor nutricional)

Calorias: 177kcal | Grasa: 10,56g | Carbh: 4,00g | Prot: 15,21g

Esta receta me la dio una amiga de la infancia, parece raro pero si, la cebolla se pone y come cruda en esta receta, y esta rico rico. Yo la hago al microondas y así me evito echar aceite que podré usar para otra cosa

viernes, 14 de noviembre de 2014

Sopa Juliana

Sopa Juliana (1/2)

Cals: 150kcal | Grasa: 6,03g | Carbh: 21,67g | Prot: 4,96g

Sopa muy rapidita y sana, ideal para cenar con una tortilla o algo de pescado 

jueves, 13 de noviembre de 2014

Garbanzos con tomate

Garbanzos con tomate (1/2)
Cals: 243kcal | Grasa: 9,33g | Carbh: 31,99g | Prot: 10,52g

Esta receta es a mi estilo, aunque los garbanzos con tomate es una receta típica de Andalucía.

miércoles, 12 de noviembre de 2014

Sopa de arroz con jamón





Valor nutricional por ración (dividido en 2)

Calorias: 245kcal | Grasa: 6,89g | Carbh: 36,12g | Proteinas: 8,59g


Improvisando una sopa con lo que tenía en casa, y mirando ideas en Internet para mejorarlo, aquí os traigo una sopita muy rica para estos fríos de invierno que junto con un poco de ensalada o un poco de verdura rehogada hacen una comida muy sana y equilibrada.

martes, 11 de noviembre de 2014

Arroz con chirlas



Valor nutricional por ración:
Calorias: 262kcal | Grasa: 10,60g | Carbh: 36,33g | Prote: 5,12g

Esta receta es de mi madre....y es uno de mis platos favoritos

Menú Dieta de 1500 -1350 Calorías para Otoño (semana 1)



Aquí os traigo una propuesta de dieta equilibrada creada por mi y un menú semanal para la misma. Debajo tenéis la tabla de equivalencias de los alimentos, por si no os gusta algo poder cambiarlo Espero que os guste y os sea fácil de seguir, algunas recetas están enlazadas. Y recordad antes de empezar una dieta consulta con tu médico de cabecera.

lunes, 10 de noviembre de 2014

Espaguetis con gambas ( 300kcal)


Valor nutricional

Cals: 305kcal | Grasa: 7,62g | Carbh: 30,60g | Prot: 25,54g


Uno de mis platos favoritos y es sencillo donde los haya, y puede ser perfectamente plato único

Ingredientes para 2
  • 200 gr de gambas peladas
  • 90 gr de espagueti en seco
  • 5 ajos
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
Preparación

Cocemos la pasta unos 15 min. o el tiempo q ue indique el fabricante. 
Freímos los ajitos picaditos en el aceite, añadimos las gambas y sofreimos, 
después añadimos los espaguetti y rehogamos durante unos minutos para que coja el sabor

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Snack saludable: cortezas de surimi



Esta receta es muy famosa en el mundo Dukan de internet, y es un estupendo sustituto de las patatas fritas chips de bolsa, pero sin grasas, salen crujientes y sabrosas si se hacen bien, pero hay que cuidarlas para que no se churrusquen demasiado. En tu dieta las puedes incluir en la racion de pescado que te toque ese día ya que el surimi es ni mas ni menos que pescados baratos como es la panga y el fletan. Con los que mejor quedan para mi gusto son con los palitos de cagrejo marca Carrefour, pero todas las marcas valen

sábado, 8 de noviembre de 2014

Repollo con garbanzos ligero


Repollo con garbanzos
Cals: 233kcal | Grasa: 7,09g | Carbh: 33,55g | Prot: 9,28g

Plato ideal para días fríos de otoño e invierno y una manera diferente de comer legumbres con verduritas.

viernes, 7 de noviembre de 2014

Menú 1 ( Churrera). La Báscula de Canal Sur

Aquí os dejo un menú semanal del programa de perdida de peso de Canal Sur, la Báscula. Escrito de la mano de una de las churreras, concursante de pasadas ediciones.

Ensalada de escarola y granada

Ensalada de escarola y granada 

Cals: 143kcal | Grasa: 7,70g | Carbh: 19,21g | Prot: 2,39g

Receta de productos de temporada otoñal muy rica y vistosa. Yo la preparo con el ajo machacado crudo pero hay quien lo hace friendo los ajitos y echándolos por encima. Además utilizo aceite acalórico ya que le echo mi ración de grasas vegetales y sanas con el aguacate.

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Recomendaciones dietéticas para mejorar nuestro sistema inmunológico






El sistema inmunológico es el encargado de nuestra protección contra las enfermedades producidas por bacterias y virus,por lo que es necesario mantenerlo en buen estado. Y ¿ como podemos mejorarlo?
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