lunes, 29 de diciembre de 2014

Panacota navideña light




La pana cota es un postre italiano hecho a base de nata, pero yo he modificados los ingredientes cogiendo la a idea de la gelatina multicolor que vi en La receta de la felicidad, aunque hay otras versiones en la red. Yo para agilizar el trabajo he usado gelatinas comerciales ya preparadas de la marca Reina sin azúcar que compré en Mercadona. Y la verdad que es una explosión de sabores que merece la pena probar y muy ligera para estos días de fiesta

jueves, 18 de diciembre de 2014

Crea tu menú equilibrado según el patrón de dieta mediterránea


Si quieres confeccionar tu propio menú sano y equilibrado, aquí tienes unas pautas dietéticas que has de seguir, siguiendo un modelo de dieta y alimentación mediterránea, que te ayudará a prevenir enfermedades tales como el cancer, diabetes, obesidad, etc:

miércoles, 17 de diciembre de 2014

Ejercicios para la obesidad en casa

Como una dieta sin ejercicio cojea, he añadido un apartado de GYM en el blog donde iré poniendo cositas para hacer ejercicio físico. He encontrado estos vídeos geniales para hacer en casa y son muy sencillos, no importa tu condición física, si tienes mucho sobrepeso, o eres principiantes, te vendrán bien, aquí os dejo los 7 que tiene Elena Malova

martes, 16 de diciembre de 2014

Dieta libre "sin pesar cantidades"


Esta dieta está muy bien, no se pasa hambre, se pueden comer las cantidades que se quiera y sin pesar cantidades, lo pongo entre comillas, porque aunque la cantidad es libre, se recomiendan unas medidas físicas para que sea efectiva, respetando el tamaño del filete que sea de una palma, los hidratos en plato pequeño o un cazo, y el pan que sea una pulguita, la fruta del tamaño de un puño, etc...Se come de todo, aunque sobre todo verdura y no hay nada prohibido. Y está basada en la dieta mediterranea.

Y recuerda, antes de empezar una dieta, consulta con tu médico de cabecera.

DESAYUNO

Imprescindible tomar un lácteo y algo que haya que masticar.
  • Yogur desnatado o vaso de leche desnatada con té o café
  • 40gr pan integral ( una pulguita) o 4 biscotes con una cucharadita de aceite o mermelada light o 5 galletas María o 3 cucharadas soperas de cereales 
  • Una fruta pequeña o medio vaso de su zumo, mejor si es cítrico. o Tomate natural.

MEDIA MAÑANA

Elegir solo una opcion:
  • Una pieza de fruta del tamaño de un puño ( 150gr manzana,naranja,mandarina 2 unidades, pera, ciruela o piña ) si son pequeñas como cerezas o fresas 3-5 unidades.
  • Una pulguita de pan si no se ha tomado en el desayuno, con 1 loncha de: pavo, queso fresco o jamon serrano o cocido
  • Una barrita saciante hipocalórica 

COMIDA

Acompañar la comida con un panecillo de pan, 40gr aproximadamente

Primer plato 
  • Un plato de verdura o ensalada
  • 2 veces en semana legumbres, y 2 veces en semana o arroz, pasta o patata, unos 100 gr
Segundo plato
  • Carne unos 150 gr, la palma de una mano ( pollo, pavo, ternera, conejo, cerdo)
  • Pescado unos 200 gr una palma de la mano,mejor si es blanco el pescado ( merluza, rape, mero, lenguado, gallo, bacalao...)
La guarnición si se come verdura o ensalada de primero de segundo puede ser pasta, arroz o patata, sino será verdura, pimientos, ensalada etc.

Postre
  • Una fruta

MEDIA TARDE

Elegir una de estas opciones:
  • 2 yogures desnatados
  • 1 yogur entero
  • 1 yogur con trozos de fruta que añadas tu
  • Barrita saciante
  • Tostada con mermelada o tomate triturado
  • Galletas

CENA

Primer plato

Verdura o ensalada

Segundo plato
  • Preferiblemente pescado, 
  • También puede ser carne magra 
  • 2 veces por semana por 2 huevos, en tortilla, plancha o cocidos...
Postre
  • Una fruta

ANTES DE ACOSTARSE

Si se tiene hambre se puede comer:
  • Un yogur
  • Un vaso de leche
  • Una fruta

Recomendaciones

  1. Puedes comer la cantidad que quieras, respetando un poco los desayunos y colaciones.
  2. No hay alimentos prohibidos pero si de consumo restringido
  3. Come al menos 2 ó 3 raciones de verduras al día que pueden ser también guarniciones e incluyendo siempre una cruda a modo de ensalada
  4. Come unas 3 piezas de fruta al día, y una mejor que sea un cítrico ( Naranja, pomelo, mandarina...)
  5. No superar el consumo de 80 gr de pan al día, 40 si es tostado
  6. Usar solo 2 cucharadas soperas de aceite al día
  7. Se puede condimentar con especies, sal, ajo, limón las comidas.
  8. Beber 1'5 litro de agua que puede ser infusiones 
  9. Evitar el alcohol 
  10. Se podrá tomar 3 bebidas gaseosas preferiblemente light a la semana.
  11. Andar todos los días a buen ritmo progresivamente hasta llegar a la hora
  12. Pesaté como mucho una vez por semana.
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domingo, 14 de diciembre de 2014

Ensalada de cecina crujiente y huevos de codorniz (195kcal)


Valor nutricional por ración ( 1/2)
Calorías: 196kcal | Grasa: 9,72g | Carbh: 5,94g | Prot: 21,13g

Aquí os dejo mi personal versión de ensalada de espinacas con huevos de codorniz, que como podéis ver en las fotos son de gallina,jeje, los de codorniz no quisieron salir. Os aseguro que esta deliciosa y apta para toda la familia! Y al precio que esta la cecina y los huevos de codorniz, es un plato muy rico para momentos especiales.

Ensalada noruega (190kcal)



Valor nutricional 1/2 del total o por ración
Calorías: 190kcal | Grasa: 14,18g | Carbh: 4,53g | Prot: 11,38g

Otra ensalada diferente para sorprender estas navidades, llena de vitaminas, omega 3 y proteínas, e ideal para salir de la rutina

Ingredientes para 2

  • 1 huevo cocido
  • 80 gr salmón ahumado
  • 100 gr lechuga en cogollos
  • 1 tomate pequeño de 100 gr
  • Pepinillos 25 gr
  • Espárragos 50 gr
  • Aceite de oliva 20gr ( 2 cucharadas soperas)
  • Sal

Cortamos las verduras despojando las partes feas y previamente lavadas, cortamos el huevo cocido y el salmón. Emplatamos y aliñamos con el aceite y la sal. Listo!

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Ensalada de espinacas especial


Valor Nutricional (1/2 ración)
Calorias: 165kcal | Grasa: 7,04g | Carbh: 17,25g | Prot: 11,57g

Una ensalada diferente, para comer estas navidades, sana y con mucha fibra. Como la ración de aceites vegetales ya la lleva las nueces, yo lo hago con aceite de Ordesa.

viernes, 5 de diciembre de 2014

Ensalada de espinacas y mango



Valor nutricional de una racion ( 1/2 del total)
Calorías: 146kcal | Grasa: 6,63g | Carbh: 15,59g | Prot: 8,44g

Ensalada muy rica y especial para estos días si eres capaz todavía de encontrar algún mango en la frutería, me he retrasado en subirla al blog,snif.

Últimas entradas

jueves, 4 de diciembre de 2014

Libro el Método de la Báscula: Resumen y opinión

Muchas son las personas que conocen el programa de Canal Sur que tantos kilos está haciendo bajar a sus concursantes y que por las redes sociales tanto se habla, yo personalmente he visto algún programa vía Internet ya que no soy de Andalucía y es espectacular la de kilos que pierden concursando. 

martes, 2 de diciembre de 2014

Lenguado a la piña en estuche Lekue para microondas



Valor nutricional una ración

Calorías: 168kcal | Grasa: 1,89g | Carbh: 7,81g | Prot: 28,55g

Esta receta me la enseñó un profesor de cocina para ayudar a los niños a comer pescado, ya que tiene un toque dulzón y para salir de la monotonía no esta nada mal. Y se puede hacer con el zumo que más te guste.

Ingredientes para 2:
  • 2 filetes de lenguado ( 300 gr)
  • 150 ml de zumo de piña sin azúcar
  • 1 rodaja de piña ( opcional yo no se la he puesto)
  • Perejil
  • Tomillo
  • Sal
Preparación
  1. Ponemos los dos filetes en el estuche o bien en un recipiente con tapa Pirex o tapándolo con un film transparente apto para micro. 
  2. Añadimos el zumo, sazonamos con perejil y un toque de tomillo y si se desea se añade la rodaja de piña en daditos
  3. Ponemos 3-4 minutos a 750w y listo.
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lunes, 1 de diciembre de 2014

Ensalada de naranja y zanahoria



Esta receta la he sacado de un libro de cultura marroquí que saqué de la biblioteca antes de visitar el país, y tengo que decir que está exquisita!!! y es una manera de aprovechar el agua de azahar si tenéis costumbre de hacer roscón de reyes casero, la receta es muy sencilla.
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